SERVICIO DE CATERING EN BRESCIA, EN EL LAGO DE GARDA E ISEO
¡NUESTRO CATERING EN BRESCIA HA CONQUISTADO EL MUNDO!
Moretto Catering by SMG Meeting se fundó en Brescia como un servicio de catering y banquetes para satisfacer a los paladares más exigentes. Se trata de un excelente servicio para eventos, conferencias, cenas de negocios, grandes grupos, fiestas privadas y bodas que se estableció en la Expo de Milán de 2015, donde nos encargamos de las cenas de gala, de los servicios de almuerzo y de los coffee breaks, en los que conseguimos satisfacer incluso a los invitados más exigentes.
Desde el establecimiento del primer centro de cocina en Brescia, nuestro servicio de catering se ha vuelto cada vez más internacional: de hecho, somos parte del grupo multinacional Studio Moretto Group y nuestra presencia a escala mundial nos permite ofrecer platos de diferentes culturas, además de tener el honor de servir las especialidades locales de la cocina bresciana y de otras regiones italianas. Podemos deleitar a sus invitados con lo mejor de la cocina italiana o, si lo prefiere, ofrecerles manjares culinarios de países extranjeros en los que trabajamos. Y todo esto, en el pintoresco y excepcional entorno de Brescia, del Lago de Garda, del Lago Iseo y de muchos otros lugares fascinantes de la llamada «leona de Italia». ¡Será un viaje maravilloso!
SMG Meeting puede ayudarle con la organización completa del evento; desde la selección del lugar más adecuado, hasta la configuración de equipos técnicos, así como la gestión de los invitados y el entretenimiento de los mismos. ¿Qué servicios de catering y banquete se ofrecen en Brescia?
- Catering para cenas corporativas dentro de la ciudad y provincia de Brescia, con la opción de hospedaje en los edificios de la empresa de los clientes.
- Catering para conferencias en preciosas salas de conferencias de Brescia.
- Catering para fiestas privadas, aniversarios y reuniones (opción de servicio de banquetes en el domicilio).
- «Cocina fantasma», un servicio de preparación de alimentos para otros restaurantes, chefs y empresas de catering
- Catering para grandes grupos, que proporciona comidas de gran calidad para colegios, hospitales y residencias de ancianos, tanto en la ciudad de Brescia como en su provincia.
PRESUPUESTO
Rellena los campos del siguiente formulario y solicita presupuesto a nuestras oficinas. Nuestro personal estará encantado de atender tu solicitud con la mayor brevedad posible.
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LA GASTRONOMÍA BRESCIANA, OFRECIDA POR NUESTRO SERVICIO DE CATERING
La empresa de catering Moretto Catering by SMG Meeting fue fundada en Brescia, ciudad en la que estableció su primer centro de cocina, una verdadera «fábrica de aromas y sabores», donde nuestros cocineros talentosos y apasionados preparan deliciosos platos capaces de complacer a los invitados más exigentes. La proximidad de nuestro centro de cocina nos permite llegar a cualquier lugar de la provincia de Brescia en un corto lapso de tiempo.
Como empresa bresciana, estamos orgullosos de ofrecer las especialidades de esta región, ricas en historia y tradición, en nuestros menús. Nuestro servicio de restauración tiene detrás un arduo trabajo de organización, y tiene el objetivo de ser un fiel reflejo de los sabores que reflejan nuestro pasado agrícola y el duro trabajo realizado en los valles brescianos… La dieta bresciana es indudablemente calórica, pero muy sabrosa y con numerosas influencias del pasado. (Si prefiere un menú más ligero, por ejemplo que contenga menos carne, eche un vistazo a algunas de nuestras sugerencias en esta página).
Para que se haga una idea de la gastronomía típica de Brescia, les presentamos a continuación algunos platos atemporales (si desea obtener más información, póngase en contacto con nuestro equipo de catering, estaremos encantados de ayudarle):
- Spiedo: «spet» en dialecto bresciano, generalmente se toma acompañado de otros alimentos en el almuerzo o la cena. ¡No confunda este plato con la polenta e osèi, típica de Bérgamo, si no quiere ofender a los brescianos! El plato consiste en una brocheta de carne de res, cerdo y otras aves pequeñas que se empapan en mantequilla (en la zona de Val Trompia) o en aceite (en la zona de Val Sabbia) y se cocinan lentamente durante horas. El resultado de toda esta preparación es una deliciosa combinación de carne tierna con un crujiente exterior, que se sirve servido con patatas asadas o polenta y se marida con vinos tintos locales.
- Manzo all’olio: tradicional de la ciudad bresciana de Rovato, consiste en carne cortada en rodajas finas que se sirve con su propios jugo como salsa. Nuestro equipo de catering recomienda tomarlo junto con polenta y una copa de vino tinto. El secreto de este plato, ya reconocido por la Denominazione Comunale, radica en la carne joven y magra con que se elabora, cortada a modo de bolsitas que posteriormente se rellenan con anchoas y verduras picadas. A continuación, se cubre con harina, se fríe, se cuece a fuego lento con vino blanco y se deja que reduzca. Finalmente, se hierve en mucha agua, el secreto para que la carne quede muy tierna, y se aliña con el jugo de la propia carne.
- Casoncelli: reconocido también por la Denominazione Comunale, esta especialidad es originaria de dos pueblos brescianos, Barbariga y Longhena, y consiste en pequeñas bolsitas de pasta fresca al huevo, rellenas de jamón, parmesano y nuez moscada finamente picados, y sazonadas con mantequilla y salvia. Los casoncelli se conocen popularmente como «casonsei». Este plato, muy apreciado entre los brescianos por a su delicioso sabor, hará las delicias de sus invitados, y recomendamos acompañarlo de una copa de buen vino tinto.
- Bossolà: se trata de una rosquilla típica de Brescia y que los niños suelen comer durante el período navideño. Es suave y está cubierta de azúcar glas, y se suele tomar acompañada de mascarpone, natillas o chocolate. Nuestro equipo de catering sugiere servir este postre con un vino dulce y espumoso muy frío.
- Tenca al horno: un pescado típico de la ciudad bresciana de Clusane y que se puede encontrar en el lago Iseo. La tenca se cocina al horno con mantequilla, pan rallado y especias, y a continuación se condimenta con aceite y mantequilla. Nuestro equipo de catering recomienda servirla con una guarnición de polenta y patatas al horno y una copa de vino blanco seco.
MENÚS DE OTRAS REGIONES ITALIANAS Y DE OTROS PAÍSES
Los lugares de ensueño que abundan en la provincia de Brescia son el escenario ideal para disfrutar de una comida o cena, protagonziadas por platos pertenecientes o no a la cocina bresciana. Para aquellos que desean embarcarse en un viaje culinario, el equipo de catering de SMG Meeting ofrece una gran variedad de platos de todas las regiones italianas, especialidades internacionales y especialidades gourmet de otros países.
Dado que nuestro objetivo es promover la diversidad cultural a través de las experiencias culinarias, estaremos encantados de ofrecerles lo que hace que nuestro servicio de catering sea único: la cocina gourmet de todos los países. En nuestro catering de Brescia podemos presentarles nuestra cocina de fusión de diferentes culturas, que hasta hace poco estaba reservada para las cocinas más prestigiosas de las capitales mundiales. Nuestro equipo de catering forma parte de la empresa multinacional Studio Moretto Group. La exposición a culturas de todo el mundo que esto conlleva nos permite trabajar y colaborar con chefs internacionales, además de tener acceso a nuevos platos y alimentos. Además, hoy en día tenemos la posibilidad de participar en el cultivo y la producción de ingredientes poco comunes, trabajando codo con codo con agricultores de otros países y trayendo a su mesa el fruto de una experiencia tan significativa y única.
¿BUSCA UN LUGAR EN BRESCIA PARA CELEBRAR SU EVENTO? ¿NECESITA UNA AGENCIA QUE GESTIONE SU EVENTO?
Si está buscando un lugar en Brescia para su próximo evento, ¡contáctenos! Conocemos Brescia a la perfección, por lo que podremos sugerirle lugares de ensueño que se ajusten a sus necesidades. Desde la magia de las orillas del lago de Garda, que baña las ciudades de Desenzano, Sirmione y Salò, hasta el campo de Val Tenesi, pasando por los valles de Brescia (Val Trompia y Val Sabbiain), hasta Franciacorta y el lago Iseo o la propia ciudad de Brescia: ¡le ayudaremos en cada etapa de la organización!
Y una vez elegido el lugar, ¿qué? ¡Muy sencillo! SMG Meeting lleva a cabo toda la planificación, organización y gestión del evento, desde los servicios de restauración que nos hacen únicos hasta todos los aspectos técnicos, creativos y logísticos del evento. Nuestro grupo de directores de arte, escenógrafos, técnicos, operadores logísticos y personal de recepción, coordinados por un gerente de eventos que estará a su disposición, hará que su evento resulte un éxito.
NUESTRAS OFICINAS EN BRESCIA
En SMG Meeting estamos encantados de darles la bienvenida a nuestras dos oficinas principales en Brescia:
- Nuestras oficinas administrativas, situadas en Via Cefalonia 70, en el piso 14 del Crystal Palace, donde puede reunirse con nuestros gerentes de proyecto y personal de ventas.
- Nuestros laboratorios gastronómicos y podrá reservar una visita experiencial, donde vivirá en persona cómo es trabajar en una gran cocina.