SERVICE TRAITEUR POUR CONFÉRENCES, EN ITALIE ET À L’ÉTRANGER
PRÉPARATION ALIMENTAIRE ET SERVICE DE BANQUETS POUR VOTRE PROCHAINE CONFÉRENCE
À la recherche d’un service traiteur pour votre prochaine conférence, pour un congrès ou événement public ? Moretto Catering est le service spécial de SMG Meeting, une entreprise de restauration italienne de qualité certifiée, le partenaire idéal pour organiser des événements et des conférences à fort impact émotionnel et riches en saveurs authentiques.
Nous disposons de cuisines dans toute l’Italie ainsi que d’un pool de laboratoires gastronomiques à Milan, Brescia, Côme et Mantoue, pour ne servir que le meilleur de la culture oenogastronomique locale et internationale, conformément aux normes de santé et d’hygiène HACCP les plus strictes.
Vous n’aurez qu’à nous signaler vos exigences pour le service traiteur pour des dîners de gala, apéritifs et réceptions pour tout événement ou conférence … notre secrétaire organisationnel s’occupera du reste ! En plus de notre service traiteur historique, notre assistance peut prévoir la prise en charge de tous les aspects organisationnels et opérationnels de votre conférence, de l’accueil des invités à leur soutien logistique pour les transferts et les nuitées, des installations audiovisuelles dans la salle à la fourniture de systèmes de traduction simultanée et de nos interprètes professionnels, de la sécurité des accès aux services de communication et bureau de presse.
Moretto Catering de SMG Meeting est le service traiteur et d’organisation d’événements qui vous assiste 24h/24, dans toute l’Italie et dans les principaux lieux du monde entier !
DEVIS
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BUFFETS ET APÉRITIFS DEBOUT POUR CONFÉRENCES : LES SUGGESTIONS DE NOTRE SERVICE TRAITEUR
Notre service traiteur pour les buffets et les apéritifs debout devient une solution de plus en plus pratique pour la restauration des invités lors de conférences et d’autres événements publics, en particulier lorsqu’il est nécessaire de réduire les temps d’arrêt dans les zones buffets. L’un des plus gros problèmes lors d’un service traiteur est précisément la gestion difficile des flux d’invités dans les zones buffets et îlots de restauration où il est nécessaire d’accélérer le service pour éviter des retards désagréables : notre longue expérience dans le monde de la restauration nous a appris comment résoudre ce problème logistique en fournissant un nombre suffisamment important de personnes chargées d’effectuer ce service, en organisant les tables de buffet et les tables de service de manière intelligente et en appliquant une stratégie de gestion des queues.
Notre proposition alimentaire va du finger food aux pâtisseries artisanales de notre production. Au cours des dernières années, le show cooking s’est révélé être une attraction pouvant donner une grande valeur à une réception, mettant en scène des plats locaux italiens, exotiques et internationaux, cuisinés de manière express par nos chefs, qui exécutent de véritables spectacles de préparation alimentaire en direct.
DÉJEUNERS ET DÎNERS ASSIS : BANQUETS DE QUALITÉ POUR VOS CONFÉRENCES
Lors de conférences et d’événements pour lesquels les invités sont servis à table, notre service traiteur se transforme en un véritable service de banquet qui ne laisse rien au hasard : des installations scénographiques d’une grande valeur évocatrice, une mise en place soignée jusque dans les moindres détails pour proposer une belle table accueillante, le service professionnel de nos serveurs et sommeliers ainsi qu’une variété de spécialités artisanales, produites avec dévouement par nos cuisines, couronnent votre événement réussi.
LE BON MENU POUR VOTRE CONFÉRENCE
SMG Meeting est avant tout une entreprise de traiteur ayant sa propre production alimentaire artisanale : nous effectuons la préparation alimentaire au sein de nos structures afin d’assurer un contrôle maximal sur le produit final et nous collaborons avec fierté à la production de certaines matières premières utilisées dans nos recettes, en appliquant des méthodes de culture écologiques et socialement durables – citons par exemple notre engagement désormais consolidé aux côtés des tribus amazoniennes dans certains projets de culture éthique. Nous sommes une entreprise de restauration italienne avec un cœur grand … comme le monde !
Voici ce qui se prépare pour votre prochaine conférence :
• Menu à base des cuisines régionales italiennes : avez-vous déjà pensé à proposer à vos invités des menus à base de plats typiques de la Sicile, des Pouilles, de la Lombardie et d’autres régions ? Avec notre service traiteur italien, c’est possible !
• Menus internationaux : il s’agit d’un mélange de plats standardisés de manière à plaire à la plupart des personnes, quelle que soit leur nationalité, car ils sont conçus pour ne présenter aucune caractéristique de goût et de saveur excessivement prononcée.
• Menus gourmet exotiques et avant-gardistes : une expérience gustative dans la haute cuisine, avec d’intéressantes références ethniques et fusion, apportée sur votre table par notre service traiteur pour préparer des déjeuners et des dîners pour vos conférences.
Notre service traiteur pour conférences comprend les diverses habitudes alimentaires et les intolérances que votre grand public international peut présenter. Nous pouvons donc également organiser des préparations spéciales, telles que des menus végétaliens, sans gluten ou casher.